家庭美食菜谱大全_菜谱
家常菜，是指家庭日常制造食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成根底。家庭使用现有的调味品也能够炒制出来的菜肴。这儿小编给我们共享一些关于家庭美食菜谱大全，便利我们学习了解。
家庭美食菜谱大全
一、微波烤虾
主料：熟南美对虾
辅料：盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉
做法：
1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里边的肠线，然后用水冲刷一下，沥干水分;
2、将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀;
3、将虾一只只排入能够放微波炉的盘子里边，再在上面撒上少数的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右;
4、将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少数的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了;
二、仔姜焗烤鸡翅
主料：鸡翅
辅料：橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油
做法：
1、微波炉专用玻璃锅内坚持枯燥，假如有水用厨房用纸擦洁净;
2、锅底倒入少数西班牙橄榄油;
3、码上仔姜片;
4、将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍(不同品牌的调料依据说明书调制)腌限制2小时;
5、将腌渍好的鸡翅码放在锅内;
6、盖好锅盖，放入微波炉用中高火5-6分钟即熟;
三、咖喱鸡块
主料：鸡块500g，小马铃薯1个
辅料：胡萝卜半个、咖喱油3汤匙(做法见后)，盐，料酒适量
做法：
1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中心换水几回，冲刷洁净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。马铃薯胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵照料碗中，参加咖喱油拌匀;
2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出参加马铃薯胡萝卜块拌匀，能够依据口味再参加少数盐;
3、扣好持续放入微波炉700W高火5分钟，取出拌和一下，持续5分钟即可;
咖喱油做法：花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，参加咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩下便是咖喱油。用不完能够放冰箱冷藏贮存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭滋味都十分棒;
四、山药奥尔良鸡丁
主料：鸡胸1块
辅料：铁棍山药1截、青红尖椒各1个
调料：奥尔良烤翅料适量、盐少数
做法：
1、奥尔良烤翅料参加等重的水，拌和均匀(奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的`分量而定，份额为：1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料);
2、鸡肉用刀背拍几下，切小丁;
3、将调好的料汁倒入鸡丁;
4、戴上一次性手套，用手充沛抓匀，腌制3小时以上;
5、青红尖椒洗净、切丝;
6、山药去皮，切小块;
7、鸡丁和山药放入微波可用容器，拌和均匀，微波高火加热3分钟;
8、取出充沛翻拌，参加青红椒，撒少数盐，再次拌和均匀，持续高火加热3分钟即可。
五、微波版蒜香蚝油南瓜
主料：南瓜300克
辅料：蒜头3瓣，蚝油15克，油、盐、鸡精、葱花适量
做法：
1、南瓜剥皮，切成2厘米左右的方块，蒜头剁成蒜蓉;
2、把南瓜和蒜蓉放进塔吉锅，参加少数盐(盐只需1~2克左右就好，由于蚝油是咸的，假如口味淡的话，能够省掉不放盐，直接用蚝油就能够了);
3、淋上适量的色拉油;
4、撒上少数鸡精;
5、参加蚝油，把悉数资料翻拌均匀;
6、盖上塔吉锅的盖子;
7、放进微波炉，高火5分钟;
8、取出后，撒上葱花即可。
家庭菜谱大全
糖醋排骨
做法：
1、主料排骨500g。
2、将排骨清洗洁净后绰水。
3、煮锅参加适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
4、排骨捞出放入盆中参加1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
5、炒锅参加植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
6、将剩余油倒出，锅内留少数油，参加3汤匙白糖、少数肉汤，一点点盐(腌制时分现已加了盐，不要加多)参加排骨中小火煮5分钟。
7、这时参加3汤匙陈醋，大火收汁即可。
8、酸甜适中、外酥里嫩的糖醋排骨就做好了。
椒爆肉片
做法：
1、肉片用料酒，淀粉腌制10分钟、
2、大葱两棵切成丝备用、
3、油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，参加酱油，盐，糖调味(糖和盐的份额为2：1)
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家庭菜谱
家庭菜谱——红油猪耳
质料:
猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油。
做法:
1.取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，天然晾凉。
2.凉透的猪耳切成薄片，碗中参加盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。
3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀，装盘即成。