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2011’保健食品现状与趋势——快速发展的前奏期 ——快速发展的前奏期
王 大 宏
中国保健协会市场工作委员会(CHCAM)2011年11月 济南
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中国保健协会中国保健协会是2004年由国务院批准成立的、隶属于 卫生部并通过民政部审核后备案的行业管理性社会团体。 它是由我国保健行业内具有代表性的大中型企业、学术机 构以及行业专家共同组成的，维护行业秩序和企业权益的 第三方组织(NGO),是我国保健行业最权威的学术单位和 行业管理机构。 会员包括：保健品生产企业、原料企业、科研企业、 销售企业，以及服务企业等。中国保健协会坚持“服务于 政府、服务于企业、服务于消费者”的宗旨，致力于推动 健康产业的发展和科技进步，在法律规范、产品研发、市 场管理、行业自律及标准化建设等各个方面为中国的健康 产业提供全方位的服务。
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协会主要领导
理事长 张凤楼 卫生部原副部长
常务副理事长秦小明 国务院参事
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中国保健协会·市场工作委员会——中国保健行业市场智库中国保健协会市场工作委员会(英文缩写CHCAM, 以下简称“市场工委”,)于2005年1月28日经中国保健 协会申请，国家卫生部批准，在国家民政部登记备案( 社证字第4185-10号),成为中国保健协会专注于市场的 重要工作机构。
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中国保健协会·市场工作委员会三条工作主线： 监测市场运行，获取市场数据； 开展学术研究，从事专业咨询； 推广信用建设，倡导行业自律。
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市场监测范围—营养、保健食品保健食品 《保健食品注册管理办法》2005 强化食品 GB14880 碘盐 铁酱油 GB13432 儿童奶粉
特殊膳食用食品 功能性食品
GB15760 维生素饮料
医学食品 (国家已立项) 膳食补充剂 (如：自然之宝、GNC) 传统补益食品 (如：王老吉、龟苓膏)
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动态市场数据监测系统每月一期保健食品监测月报政府监管监测系统 媒体监测系统 广告监测系统
正在建设中的监测系统 产品… 终端… 消费满意度…
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首发网站CHCAM 中国保健市场网
中国保健市场网
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保健食品在线数据平台—知讯库每日汇集行业资讯，传播科学知识
正在持续升级中 ——保健食品知讯库 政府… 产品… 企业… 行业…
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帮助政府研究什么？保健食品行业现状调查 国务院法制办、SFDA 商务部市场秩序司 工商总局广告司
保健行业企业信用评价系统 保健食品广告审查发布标准
保健食品生产企业信用等级分类管理研究 SFDA保化监管司 ……
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帮助企业研究什么？汤臣倍健 ——中国膳食营养补充剂非直销第一品牌 产业定位研究： 行业地位评估： 信用体系建设： 产品战略规划： 商业
模式设计： 膳食营养补充剂 非直销领域第一 A A A 个性化解决方案 …
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2010年12月~2011年11月股票走势图
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中国保健行业信用体系建设商务部市场秩序司委托
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已授信用等级企业 9家2010(3家) AAA: 汤臣倍健 新时代 A: 浙江森宇
2011(6家) AAA:大连珍奥 宝健中国 深圳金活 AA: 北京保罗 北京航洋 浙江寿仙谷评价指标：基本素质、质量控制、规范操作、财务能力、发展潜力
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2001’
保健食品行业价值？——既熟悉、又陌生的行业
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核心问题：保健食品是必须消费品吗？食品——以果腹为目的，刚性消费，重要产业 药品——以治疗为目的，必须物品，重要产业
保健食品——? 保健食品产业在国民经济中的地位——?
30%的人说“ 30%的人说“是”… 的人说 30%的人说“不是” 30%的人说“不是”… 的人说 40%的人说“说不清” 40%的人说“说不清”… 的人说 既熟悉 又陌生…
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警报：忽视饮食与健康关系酿恶果
人变成…猪？
国家变成…猪圈？
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调理 调理
–含有可改善健康的生物活性物质，可以通过调整食物摄入结 构或强化补充的方式，达成人体自我调节、提高抗病能力和 延缓衰老等目的
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保健食品具有“五大”消费价值营养、保健食品可以归纳出五大消费价值：
调节营养平衡 调节机体的结 构与功能 降低疾病发生 的风险几率
防控慢性疾病
辅助治疗疾病