巧克力蛋糕的制造方法

　　巧克力蛋糕是一种用巧克力粉和奶油为首要原材料制造出来的蛋糕类甜品，闻起来有一种新鲜浓郁的芳香滋味，特别可以令人沉醉于这种甜香味之中，尝一口有着淡淡的微苦的巧克力共同滋味再加上奶油的醇香还有蛋糕胚的软嫩真的是可口极了，吃起来十分享用。

　　主料

　　泡打粉 ：2.5ml黄油 ：120g苦甜巧克力 ：100g牛奶 ：80g白兰地 ：40g低筋面粉 ：120g鸡蛋 ：50g

　　辅料

　　糖 ：60g

　　具体步骤

　　第一步

　　1.主猜中的黄油和巧克力隔水消融

　　第二步

　　2.参加糖，蛋，牛奶，拌和均匀，再参加低粉和泡打粉

　　第三步

　　3.拌和均匀，装入事前抹油的模具里

　　第四步

　　4.放入事前预热185度的烤箱机，烤3分钟左右。

　　第五步

　　5.出炉，略微放凉几分钟

　　第六步

　　6.脱模，完全放凉

　　第七步

　　7.把辅猜中的黄油和巧克力隔水消融

　　第八步

　　8.趁热用刷子刷满蛋糕的四周

　　第九步

　　9.室温放至巧克力凝结即可

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　　烹饪技巧

　　白兰地可用郎姆酒替代

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