玛格丽特小饼干的制造方法
主料
黄油 :100
玉米粉 :100
低粉 :100
糖粉 :60
熟蛋黄 :2个
具体步骤
第一步
1. 黄油室温软化,参加糖粉拌和均匀(用电动打蛋器搅打)
第二步
2. 熟蛋黄过筛,参加黄油里边,拌和均匀。
第三步
3. 低粉、玉米粉混合均匀,过筛参加黄油液里。翻搅均匀,和成面团。
第四步
4. 面团放冰箱里松驰1小时左右。
第五步
5. 面团分红10克左右巨细,揉成圆球摆在烤盘中。
第六步
6. 用手指按压成型。
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第七步
7. 烤箱预热10分钟,170度 25分钟。不要上色。
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