蛋白椰丝球的制造办法
蛋白椰丝球是很好吃的一款食物,这一款食物里边有许多的鸡蛋,面粉和,椰蓉所以口感很棒很软,有很好的营养价值。蛋白椰丝球很香滋味,并且吃上去很舒畅,能够很好的做为早餐的挑选,要是觉得单调的话还能够搭配着热牛奶或许热咖啡等等。
主料
椰丝 :80
椰丝(沾表面) :10
奶粉 :20
低筋面粉 :20
蛋白 :2个
细砂糖 :50
具体步骤
第一步
1. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会发生过多不必要的泡沫)。
第二步
2. 把蛋白倒入椰丝里。用手拌和均匀,成为一个均匀的面团。
第三步
3. 取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省掉)。
第四步
4. 用这个办法把面团悉数搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右。烤好的椰丝球,表面香脆内部松软。
烹饪技巧
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1、这款椰丝球,烤的时刻和温度很要害,用稍低的温度,较长的时刻来烤焙,才干烤透,让内部口感香酥。
2、椰丝球不要做的太大,直径不要超越2.5CM。每一盘的椰丝球巨细要均匀。
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