春分摄生食谱及做法_春分吃什么

今天是春分，春分时归于昼夜通长的一天。而春分节气也有很多人挑选食物摄生哦。那你知道春分吃什么好呢?以下是关于春分摄生食谱及做法的相关内容，供我们参阅!

春分摄生食谱及做法

1.燕窝炖冰糖

资料：燕窝10克、冰糖15克。

做法：先用温水浸泡燕窝，待燕窝泡软后，可用镊子整理其间的细小燕毛等杂物，将泡好的燕窝沥干水，参加适量的清水，倒入炖盅，参加冰糖，隔水小火炖1小时即可。

成效：燕窝具有养阴润燥、益气补中的成效，冰糖具有养阴生津，润肺止咳的成效。燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥，还有养颜润肤的作用。我国吃网提示，若不喜欢吃甜食，市民还可用瘦肉汤、鸡汤等炖燕窝，也具有相同的成效。

2.韭菜粥

做法：鲜韭菜60克，粳米100克。将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末)。先用粳米煮粥，待粥沸后，参加韭菜或韭菜子细末、精盐，同煮成稀粥。

成效：本菜谱有补肾壮阳，固精止遗，促脾暖胃的成效。适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。我国吃网餐饮网提示，韭菜宜选用新鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。酷热夏日不宜食用。

3.猪肺橄榄汤

资料：猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。

做法：猪肺冲刷洁净，切片，其他资料洗净，参加适量清水炖1个小时即可。

成效：依据中医以脏补脏之理，猪肺被以为有润肺、补肺虚、止咳嗽的成效;橄榄具有清肺利咽、生津止渴的成效;石斛有生津益胃，清热养阴的作用;无花果具有润肺止咳、清热润肠的成效。此汤甜美幽香，具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用，合适肺虚咳嗽的患者饮用。

4.枸杞瘦肉汤

做法：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗净后切片。炒锅烧热，放入油，参加猪瘦肉片，翻炒顷刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。

成效：有健脾养肝补肾的成效。

5.鲍鱼龙眼麦冬汤

资料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。

做法：先把鲍鱼洗净，放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗，参加瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可。

成效：鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、冷静安神;麦冬养阴润肺;龙眼肉补益心脾、养血安神;甘蔗生津润澡、清热利尿。此汤关于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。

6.银耳百合香蕉羹

做法：将干银耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

点评：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。调配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。

特别提示：专家着重说，这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸体系疾病的晚年患者很有协助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。

7.山药薏米粥

做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少量。

点评：春季雨水充足，人体内湿气加剧，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的推陈出新，并可协助排便。山药和薏米都有美白的成效，爱美的女士们无妨常常食用。

特别提示：特别提示，煮山药以15-20分钟为宜，避免损坏其间的淀粉酶，制造时要先放薏米，后放山药。别的，这道粥患有糖尿病和大便枯燥的人禁食。

8.山药扁豆鲤鱼汤

做法：白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，参加精盐、绍酒适量调味即成。

成效：有健脾胃祛湿润的成效。

9.姜葱鲩鱼

质料：黑鲩鱼(草鱼)l条(约1000克)，黄酒、盐、味精、姜丝、葱丝、蒜末适量。

做法：把拾掇洁净的鱼身两边用刀划口。将鱼上屉蒸到八老练时，调加黄酒、盐、味精适量，再持续蒸熟。上桌前，鱼上撒姜丝、葱丝、蒜未适量，再淋上烧到起烟的滚热香油，即可。

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二是食物的阴阳互补

食物分寒、热、温、凉、平五种特点。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需求增加葱、姜、酒、醋类温性调料，以避免菜肴性寒偏凉;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴，配上蛋类等滋阴食材，到达阴阳互补之意图。

三是多吃时令菜

每个时节都有契合其气候条件而成长的时令菜，得六合之精气，养分价值高。吃有养阳成效的韭菜，可增强人体脾胃之气;豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身体成长机能;而食用桑椹、樱桃、草莓等养分丰厚的晚春生果，则能润肺生津，滋滋养肝。

当然，除了留意膳食外，摄生的要害仍是进步本身免疫力。在思想上要坚持轻松愉快，达观向上的精力状况。在起居方面要坚持恰当训练，坚持正常睡觉时刻。留意弥补水分和电解质，以促进血液体系循环协助保持机体平衡，到达摄生的最佳作用。

春分气候状况不稳定，迟早气温偏低，关于长时间处于高强度作业状况和高压力状况下的“亚健康人群”，要留意防备未来或许呈现的“未病”。如尽量少到人群密布的场所，可利用寓居环境进行简略的健身运动。

最好玩莫过于“竖蛋”

春分立蛋是我国民间的一个传统。据史料记载，“春分”立蛋的传统起源于四千年前的我国，以庆祝春天的降临。在春分的那一天，人们挑选一个润滑匀称的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地将蛋竖立在桌子上，而可以将蛋竖立起来放的话将会得到伙伴们的艳羡。