附录一 中国、世界主要节日及酒店

“月月过节’餐饮推广计划

中国和世界主要节日 新年 1月1日

春节 中国农历正月初一 元宵节 中国农历正月十五 情人节 2月14日 国际劳动妇女节 3月8 H 中国植树节 3月12 Et 国际消费者权益日 3月15日 国际森林节3月21日 世界气象日 3月23日

复活节 (春分月圆后的第一个星期日) 愚人节4月l et 基督教复活节4月3 H 清明节4月5—6 EI 世界卫生日 4月7 EI 世界健康日 4月8 H 国际秘书节4月23日 国际劳动节5月1日 中国青年节5月4日

世界红十字会日 5月8日 国际护士节5月12 Et

世界电信日 5月17 H

伊斯兰教开斋节5月(希吉来历10月1日) 浴佛节(佛诞节) 5月23 El 世界戒烟 5月3l Et

端午节 中国农历五月初五 国际儿童节6月1日 世界环境日 6月5 H

中国共产党成立纪念日 7月1 El 国际建筑日 7月l et

中国人民解放军建军节8月l et 中元节农历七月十五 国际扫盲日 9月8日 国际团结日 9月8 日 中国教师节 9月IO 日 爱牙日 9月20日 世界旅游日 9月27日 国际聋人节9月27日 中秋节农历八月十五 中国国庆节 10月l et

国际老人节10月1日 国际音乐日 10月1 El 国际住房日 10月4日 世界邮政日 10月9 H 世界标准日 10月14 H 世界粮食日 10月16日 中国重阳节农历九月初九 联合国日 10月24日 万圣节10月30 Et 国际学生日 11月17日 感恩节 (11月的第四个星期四) 世界艾滋病日 12月1 EI 圣诞节12月25日

“月月过节餐饮推广计划 一月、新年联欢会

二月、情人节推出情人套餐 春节推出全家福家庭餐 三月、三、八妇女节 四月、复活节、西式套餐 五月、风味美餐推广月 六月、儿童节世界儿童联欢会 七月、烧烤推广月 八月、消夏音乐会 九月、啤酒节

十月、①国庆舞会(自助餐) ②重阳赏月晚会 十一月、风味火锅推广月 十二月、圣诞晚会

附录二：总经理月度报告 (向酒店管理公司及董事会提供)

目录

一、本月份经营业绩与经营计划的差异原因及建议 1．经营数字摘录

2．房间收入分析(附录：月度入住率图表) 3．餐饮收入分析(附录：餐饮日营业收入图表) 4．其他经营部门收入分析 5．月度盈亏分析

6．月度利润和成本费用分析

二、总经理月度报告

三、部门月度工作总结

四、人事部报告(各类人事报表) 1．调入 2．调出

3．酒店人员统计表 4．临时工人员统计 5．医药费统计表

五、财务报表

1. 酒店月度总损益表 2．客务部月度总损益表 3．餐饮部月度总损益表 4．商场部月度总损益表 5．出租车队月度总损益表

6．其他经营部门月度总损益表 7．市场推广部门月度支出表 8．能源维修部门月度支出表 9．行政部门月度支出表 正文

一、本月份经营业绩与经营计划的差异及建议1．年月份经营数字摘录(数字由财务部提供)

单位：万元 房 价 房间收入 饮食服务收入 其他收入 总收入 减：经营成本 比上月之 比上年 比上年 本月业绩 上月业绩 增长率％ 增长额 增长率％ 与预测之 本月预测 差异率％ 减：支援部门开支 企业收益 扣：非营业费用 经营利润 扣：奖励管理费 业主利润

2．房间收入分析

本月实有可出租房间_______间，实际出租________间，房间使用率_____％，平均房价________ 元，平均日出租______间，接待人次______人次，人均消费_______元。 本月房间收入_______万，其中服务费_______万 薪酬福利___________万，占收入___________％ 营业费用额_________万，占收入___________％ 营业税金___________万，占收入___________％ 营业利润___________万，占收入____________％

与上月相比，营业收入增(减)________万，增(减)________％， 营业利润增(减)_______万，增(减)______％

与计划相比，营业收入增(减)___________万，增(减)_______％， 营业利润增(减)_________万，增(减)_______％

与上年相比，营业收入增(减)___________万，增(减)___________％， 营业利润增(减)__________万，增(减)_________％

3．餐饮收入分析：

本月营业收入__________平均日收入____________ 直接销售成本________占收入_________ 毛利额_________ 毛利率_________ 薪酬福利________ 占收入________ 营业费用_________ 占收入___________ 营业税金_________ 占收入_________ 营业利润_________ 占收入________

全月接待人次：_________ 人均消费：_________

与上月相比 营业收入增(减)_________万，增(减)_________％ 营业利润增(减)__________万，增(减)__________％

与计划相比 营业收入增(减)___________万，增(减)__________％ 营业利润增(减)________万，增(减)________％

与上年相比 营业收入增(减)__________万，增(减)______％

营业利润增(减)________万，增(减)_______％

4．其他经营部门收入分析

1)商场收入分析： 营业收入________

销售成本________ 成本率：_______% 薪酬福利________ 占收入：_______% 营业费用________ 占收入：_______%

营业税金________ 占收入：_______% 营业利润________ 占收入：_______%

…… 此处隐藏57字 ……

2)车队收入分析： 营业收入________

薪酬福利________ 占收入：________% 营业费用________ 占收入：________% 营业税金________ 占收入：________%

营业利润________ 占收入：________%

与上月相比 营业收入增(减)__________万 营业利润增(减)__________万 与计划相比 营业收入增(减)__________万 营业利润增(减)__________万 与上年相比 营业收入增(减)__________万 营业利润增(减)__________万

其他收入分析：

营业收入________

销售成本 占收入_________ 薪酬福利 占收入_________ 营业费用 占收入_________ 营业税金 占收入_________ 营业利润 占收入_________