糖是天然存在于食物中的碳水化合物但也可作为成分添加。像其他碳水化合物一样，它们在体内用作能量。下面是小编整理的一些关于制糖行业的文章，希望对你有所帮助。

制糖行业发展现状与发展前景分析 全球食糖供大于求

随着技术的发展，制糖工艺已经比较成熟，能够大批量产糖的国家较多，世界上产糖国家和地区有107个(欧盟15国作为一个地区统计)其中产糖量在50万吨以上的国家和地区有31个，其中，只有中国、美国、日本、埃及、西班牙、阿根廷和巴基斯坦既产甘蔗糖又产甜菜糖。随着全球性健康问题的重视，未来十年全球食糖的生产和消费总趋势将趋于缓慢增长甚至有所下滑。

食糖产量回升

自2013年以来，全球糖市步入减产周期，供需过剩幅度逐步收窄，导致食糖价格持续低迷。供需过剩逐步收窄，但是供大于求的局面仍未改变，根据美国农业部公布的数据显示，2017年全球食糖产量在1.79亿吨左右，同比增长6.1%，为2012年以来的最大增幅。

食糖消费量下降

随着全球范围内对健康问题的愈发重视以及食糖替代品的发展，人们主动减少食糖的使用量，因此全球食糖消费量增速缓慢。自2012年以后全球食糖消费动力不足，2013-2016年全球食糖消费量处于缓慢上涨趋势，根据美国农业部公布的数据显示，2017年全球食糖的国内消费量为1.72亿吨，结束了连续10年的上涨，2007年以来首度出现下滑，较2016年下滑1.2%。

全球食糖消费总量之所以没有在2013-2016年出现下滑，是因为以印度和中国为主的亚洲国家渐成糖消费的主力军，印度和中国又是全球人口大国，从而抵冲了欧美发达国家食糖消费量的减少。分产品结构来看，料和糖果是最主要的糖类食品，消费结构近几年基本稳定，其消费占比分别为24%和23%。现今中国第一人口大国逐渐步入老年化阶段，人们也逐步关注糖尿病等健康问题，我国食糖消费总量下降，预计未来几年全球范围内的食糖消费量将持续缓慢下行。

全球食糖供大于求

由于制糖的工艺不需要先进的技术，制糖行业进入的门槛较低。过去几十年，由于粮食全球供应不足，而糖含有丰富的能量，且糖类产品口感较好，所以各国的企业大量生产食糖。近几年来，全球食糖一直处于供大于求，数据显示，2017年全球期末库存0.4亿吨。因2017年全球食糖消费量首次出现下降，国际上多家结构包括USDA、ISO纷纷下调2018年食糖供需缺口，预计未来几年食糖仍然供大于求，但是食糖供需缺口收窄。

数据显示，2016年10月以来，食糖价格指数呈现下降的趋势，自2017年全球食糖消费量出现下降之后，食糖价格指数就出现了明显的下降。未来随着食糖供大于求逐步收窄，食糖价格有望回升。

制糖行业现状及发展趋势分析

在我国，糖料作物主要是甘蔗、甜菜。考虑到原材料的采购和运输成本，制糖企业大都分布在糖料产地周边。目前，国内甘蔗糖企业主要集中于广西、广东、云南等南方省区，甜菜糖企业主要集中于内蒙古、新疆等北方省区，由此形成我国制糖行业的南北格局。

周期性明显

国内的食糖主要是作为食品、饮料、医药等厂商的生产原料使用，直接用于家庭等零售终端消费的比例很小。作为大宗交易商品，国家政策、经济周期、种植面积、气候状况、市场投机等因素都可能对食糖的市场价格产生较大影响。而食糖的生产也会受原料供应、市场价格波动等因素的影响，呈现出一定的周期性。

制糖行业产业链

对制糖企业而言，其上游主要包括生产甘蔗、甜菜、原糖等原材料相关行业，以及提供煤、电、石灰石等能源和辅助材料以及运输等生产过程中所需资源的相关行业。其中，甘蔗、甜菜等含糖原料是制糖企业最为重要的，也是采购最多的生产原料。制糖行业整体利润率较低，糖料的质量和获取成本直接决定食糖的生产成本，亦直接决定制糖企业盈亏与否。一方面，糖料作物的产量变化或导致制糖企业无法获得稳定的原料供给进行生产，进而导致食糖价格产生波动;另一方面，食糖价格的波动也会反作用于糖料作物的收购价格，进而影响糖料作物的播种面积。

…… 此处隐藏3463字 ……

1920年，北京溥益公司在山东济南兴建溥益糖厂,于1921年投产，1929年停产。

1938年，日本在吉林省范家屯建立“新京制糖所”，后改为吉林省制糖厂。

20世纪30年代以前，不论是甜菜制糖厂，或是甘蔗制糖厂，或是精炼糖厂;不论是外资兴办，或是民族资本创办的糖厂，都没有成功，中国的机械化制糖业未能形成，仍然处于手工业制糖阶段。牛拉石辘压取甘蔗的古老制糖法依然盛行，土糖寮、土糖房、小作坊式的制糖遍布城乡民间。糖的产量及质量都不及先进国家。尚需大量进口食糖。1929年，食糖进口量达最高峰(7.4亿千克)，价值银一万万两，居全国进口货物的第二位。

广东兴办机械化制糖业的热潮，也波及可以用甘蔗制糖的其他省份，继之纷纷建立机械化糖厂。但由于时局动乱，工业基础薄弱，这些新式的机械化制糖厂，未能得到发展和繁荣，不少糖厂被迫关闭、停业。

20世纪以来，台湾省机械化制糖业发展较快。最早的机器制糖厂建立于1901年，至1945年，全省已有42家机械化制糖厂。1934～1943年间,台湾糖业发展迅速，糖产量剧增，并有大量出口。1938～1939年制糖期，机制糖产量达到137万吨。

制糖行业分析相关文章：

★ 2019中国各大重点高校中的王牌专业,专业怎么选择?