商务就餐文化礼仪学问

每个人，少不了要面对一些商务性的用餐。不论是跟同事中午一起吃工作餐，还是与客户进行正式晚餐，正确的举止和饮食方式可以让你给对方留下好的印象，想要轻松 hold 住各种商务用餐的场合?下面是小编为大家整理商务就餐礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!

商务就餐礼仪

1、如何选择餐厅

作为东道主请客户吃饭，最好是挑有沙发的包间，如果和客户不是太熟，吃饭前人没来齐时，可以先把事情谈谈，让人家吃得心里踏实。当然，一切还要以尊重客人的要求为前提。

2、用餐前礼仪

用餐前，与同席的各位握手。如果有必要，做个自我介绍，并在主人落座之前保持站立状态。

3、就坐礼仪

如何就坐也是门大学问。不过，商务用餐的气氛比较轻松休闲，就坐方面也无需太过拘谨。具体就坐礼仪可参考以下原则。

现代意义上的中餐就座礼仪：正对大门或朝东一侧的席位为主位。男主人坐主位，女主人坐男主人的对面。宾客通常随男女主人，按以右为尊依次排列，男主宾在女主人的右侧，女主宾在男主人的右侧。其他座位按照右高左低原则依次对角飞线排列(除男女主人，其他席次按国际上通用的来)。如果主宾身份高于主人，为表尊重，也可安排其在主人位子上坐。

传统意义上中餐就座礼仪：如图，按主副相对、以“尚左尊东”的原则按顺时针排列，即主位的左手边依次为 2，4，6，右手边依次为 3，5，7，直至汇合。如果餐桌正对大门，则正对大门的位置为主位;如果不正对大门，则面东的一侧为首席(若是两人坐一起的八仙桌，则是右侧的位置为尊位)。

4、用餐中的礼仪

如果你的餐具不小心掉到地上，不需要亲自去捡，叫侍者换个新的即可。

礼貌饮食。如果你是被邀请的一方，即使上来的食物不合你的胃口，出于礼貌，你也应该尝试一点点。席间不要摆弄手机，最好设置成静音或震动。

小口吃，慢慢吃。吃的时候最好不要发出声音，刀叉切割食物的时候也应如此。与他人交谈时，最好放下刀叉，嘴里没有食物。

不知道如何使用的餐具或不知道怎么吃食物，可以效仿他人。

如果就餐中想要离席，把餐巾放在椅子边，将椅子往后拉。

万一你要咳嗽或打喷嚏，请将头转到左边，用手或纸巾遮挡，尽量将声音压到最小。

食物残渣、果核或骨头之类的勿直接吐向桌面、餐碟、垃圾筒、地面，应吐于纸巾中。

禁忌

着装切忌太随意。男士应尽量选择西装并应注意整洁，女士尽量不穿长筒靴和戴帽子，有质感的职业套装是不错的选择。

不管男女，不要使用香味过浓的香水，气味清新恬淡的香水是最佳选择，以免过重的香水味盖过食物味道，影响用餐气氛。

女士们喜欢涂口红，让自己看起来气色更好。不过，为了避免在餐具或酒杯上留下唇印，最好在用餐前把口红擦掉或选择防水口红。

用餐完毕后，别忘了感谢主人的招待哦，与对方握手，并进行眼神交流。如果你是主人，有客人要买单的话，礼貌地拒绝就好。

基本礼仪

以适中的速度进食，不要让别人等你，也不要早早的吃完，让别人有压力。请记住，您的首要任务是业务，而不是食物。

不要从汤匙搅动汤。如果你的汤太热而不能食用，请让它静置直至冷却;绅士淑女们千万不要把它拿起来吹呀吹的哈。

商务用餐最好点可以用刀叉吃的食物。用手吃的食物可能会变得脏乱，最好是在非正式用餐时才点。

不吃东西时，将手放在膝盖上或手腕轻放在桌子上(手腕在桌子边缘)。

吃完你嘴里的食物后才送入第二口。食物也是一次只切一片。商务用餐中，尽量保持餐盘里的整洁。

不要在嘴巴张开时咀嚼，或在吃东西时发出巨大的噪音。

如果您的餐具落在地板上了，让服务人员知道您需要一份干净的餐具。

切勿将一块不好的食物或坚硬的软骨吐在餐巾纸中。使用餐具将食物从口中取出(您用什么餐具把这块食物送进嘴里的，就用什么样的餐具把它拿出来)，再把这块食物放在盘子的边缘。如果可能的话，用一些其他食物盖住它。

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