食品安全

ＶａｌｕｅＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ

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我国食品安全现状及存在的问题

ＴｈｅＳａｆｅｔｙＳｉｔｕａｔｉｏｎａｎｄＰｒｏｂｌｅｍｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅＦｏｏｄ

丁卓丽Ｄｉｎｇ

Ｚｈｕｏｌｉ

（淮北市质量技术监督局，淮北２３５０００）

（ＨｕｍｂｅｉＭｕｎｉｃｉｐａｌＱｕａｌｉｔｙａｎｄＴｅｃｈｎｉｃａｌＳｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎＯｆｆｉｃｅ，Ｈｕｍｂｅｉ２３５０００，Ｃｈｉｎａ）

摘要：我国食品安全问题比较严重，有关的食品安全事件时有发生，对社会经济的发展与消费者健康构成了巨大威胁。而影响食品安全的主要原因表现为：化学品污染．微生物污染以及食品新技术和新资源的应用带来的挑战，面对如此严峻的食品安全问题，需要建立健全一套完整的食品安全监管体系，最终保障消费者的食品安全。

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅｐｒｏｂｌｅｍｏｆＣｈｉｎｅｓｅｆｏｏｄｓａｆｅｔｙｉｓｍｏｒｅｓｅｒｉｏｕｓ．Ｆｏｏｄｓａｆｅｔｙ—ｒｅｌａｔｅｄｉｎｃｉｄｅｎｔｓｈａｖｅｏｃｃｕｒｒｅｄｏｆｔｅｎ，ｗｈｉｃｈｓｏｅｉｏ—ｅｃｏｎｏｍｉｃｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄａｎｄｔｈｅｃｈａｌｌｅｎｇｅｓｏｆｕｓｉｎｇｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｆｏｏｄ

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ｐｒｏｔｅｃｔｔｈｅｆｏｏｄｓａｆｅｔｙｏｆｔｈｅ

ｃｏｎｓｕｍｅｒ．

关键词：食品安全；化学品；微生物；新技术与新资源

Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｆｏｏｄｓａｆｅｔｙ；ｃｈｅｍｉｅａｌｓ；ｍｉｃｒｏｂｅ；ｒＩｅｗｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓａｎｄｆｏｏｄ

ｒｅ钺＇岍ｅｓ

文章编号：１００６－４３１１（２０１０）１９—０２４９－０２

中图分类号：Ｆ２０３文献标识码：Ａ

０引言

保持和提高居民健康水平是社会发展的必然需求，而食品安全则是健康的基础。但不管在发展中国家还是发达国家，食源性疾病一直威胁着人类的健康。据世界卫生组织２００２年３月公布的信息表明，全球每年发生的食源性疾病病例达数十亿例，其中７０％是由

作者简介：丁卓丽【１９８１一），女，安徽淮北人，学士，助理工程师，主要研究方

向为食品安全检测。

食品中的污染所致。疯牛病、禽流感、二嚷英等重大食品安全事件的爆发已经对世界各国经济和社会发展产生了重大影响。当前，食品安全已经成为全球性的重大战略问题，越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视”｝。

１食品安全总体形势不容乐观

近年来，我国在食品供应数量上取得了令世人瞩目的成就，食品安全卫生状况有了明显改善。但食品安全总体形势不容乐观，食品安全事件时有发生。

ｖｏｉｄ

Ｍａｘ函数与ａ函数联系起来。但派生类的Ｍａｘ定义了３个参数，而Ｍａｘ类对象ａ调用时只提供了两个实参，由于参数不匹配而未能通过编译。

同样道理，若将例２中Ｍａｘ３ａｉ改为Ｍａｘ２ａ：，则ａ．Ｍａｘ（１２，４５，７６）仍不能通过编译。可见将重载函数分别写在具有继承关系的基类和派生类中时，静态联编时不会产生多态性。因为Ｃ＋＋规定，在程序运行前的编译时，编译器是按照对象类型到相应类中关联要调用的函数，如果有，则建立联系。如果相应类中没有，则沿继承树向上，到其直接基类中找，若仍没有，则提示出错。例２的错误是对象所在类中有对应的函数，但是实参与形参个数不～致。解决此问题的方法是采用动态联编。

２动态联编时的多态性

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Ｍａｘ２｛ｐｒｉｖａｔｅ：ｉｎｔｃ；ｐｕｂｌｉｃ：Ｍａｘ３（ｉｍ

ｉｎｔ

ｘ１，ｉｎｔｘ２，

ｃｌａｓｓＭａｘ３：ｐｕｂｌｉｃ

ｘ３）：Ｍａｘ２（ｘ１，ｘ２）｛ｅ－－ｘ３；｝

Ｍａｘ（）｛ｉｎｔｍ＝（ａ＞ｂ？ａ：ｂ）；ｒｅｔｕｒｎｍ＞ｃ？ｍ：ｃ；ｌｌ；

３４５．

『３１徐士良，葛兵，徐艳．ｃＨ程序设计．北京：机械工业出版社，２００６：２８３一’