即墨市市北医院

员工食堂管理规定

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1. 严格遵守医院的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排。

2. 树立全心全意为病人、员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。

3. 遵守财经纪律。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。

4. 做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

5. 不出售变质、不洁食品。

6. 生熟食品及刀、案、容器分开，放入冰箱的熟食品要盖好，无交叉污染。

7. 计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

8. 安排好病人就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱，早、午、晚餐品要多式样，提高烹调技术，改善病人伙食。对在工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前预约和通知。