2021服务员个人工作心得体会

时间:2022-11-19 16:01:20 作者:壹号 字数:15972字

服务员这一职业,因它的多面性、不规律性、危险性…等等诸多工作特性,所以决定了想要做好它,确实不容易。它需要我们不仅要有对工作的满腔热忱,更要有一颗追求完美的心。下面是由小编带来的有关服务工作心得体会5篇,以方便大家借鉴学习。

服务工作心得体会1

在别人介绍下,我来到了一个餐厅做服务员。我以前从来没有接触过服务行业的工作,这是我第一次从事这类工作。在经过一段时间的工作后,我也有了一些感悟。

任何一个行业的工作,想要做好,就需要花费很多的时间和精力去学习,需要我们做到用心。只有用心,从能够把一件事情做好。我以前认为服务员的工作很简单,就是端茶倒水、点菜、收拾桌子,很容易就学会了,不需要一点技巧。但是真正开始做了之后,我发现,会做确实很容易,但做好却很难。

其实做服务员也需要技巧,如果想把这份工作做好,就需要方方面面的考虑到,要给顾客最贴心的服务,比如在顾客进店的时候第一时间打招呼,对顾客说欢迎光临,不要让顾客觉得自己被忽略了。在顾客落座之后,先递给顾客菜单,再给顾客倒水,这样就不会让顾客坐在那里干等。递东西的时候要双手递,不要单手递,会显得不礼貌。在点单的时候,可以先询问顾客的人数、口味,按需求给顾客推荐菜品,尽量不要出现菜不符合口味的情况。在用餐途中,如果发现顾客的水杯空了,可以询问顾客要不要添水。如果顾客有什么需求,尽量满足。

收拾桌子也需要认真。要把桌子收拾的很干净,特别是一些卫生死角,比如桌子底下。桌子上不能够有油渍,换位思考一下,如果你自己去饭店吃饭,桌子上油腻腻的,肯定会觉得这家饭店的卫生不干净。卫生死角也是能够彰显工作细致程度和餐厅卫生的地方,所以这些地方很重要。在擦桌子的时候,顺便把凳子也擦一下,有的时候凳子上会撒一些汤汁。

服务员最忙的时候就是饭点的时候,这是大家都知道的事情。忙的时候,肯定会容易出现错误,这是很多人都避免不了的。但是如果想成为一个优秀的服务员,这样的错误是不能出现的。越是忙乱的时候,越是要做到乱中有序,在忙乱中有自己的章程。这就需要调整好自己的心态,不要过于慌乱,有的时候,越怕出错就越容易出错。也需要一定的经验的累积,要在发生事情的时候立即想出解决方案,快速解决。

有些看似简单的工作实际上不简单,就算再简单的工作,要想把它做好,都需要付出时间和精力,最重要的还是要用心。如果不用心,就算付出再多的时间和精力,都是在做无用功。

服务工作心得体会2

十分感谢餐厅给了我这个去培训的机会,这次的培训对我们服务员来说是个天大的好机会,意味着我们是服务员中的佼佼者,餐厅想让我们变得更加完美,在工作中表现得更加出色,的确,这次培训从各个角度、各个层面剖析了餐厅服务员这个机会,让我更深层次的认识了自己这个岗位,从本质上知道了餐厅服务员的职责和义务,从内容上发现了自己当前存在的不足,前辈们字字珠玑,每一句话我都受用终生,这次的培训的确让我受教了。现谈谈我对此次培训的一些心得体会:

一、热爱自己的岗位

我们是餐厅服务员,一个极其大众的职业,可能大家都会觉得自己的这个岗位有点拿不出手,在同学聚会的时候,都不太好意思说自己是餐厅服务员,那么你在本质上就对自己的岗位有偏见,如果你自己都不热爱、正视自己的岗位,怎么让别人去尊重你,怎么让客人看到你脸上的自信,无论身处在什么岗位、什么职业都不要对自己有任何的消极想法,树立正确的价值观,端正自己对餐厅服务员的看法,每天以愉悦的心情去工作,或者以随便、懒散的态度去工作带来的效果将会是完全不同的,给前来用餐的客人带来感觉也也将会是完全不同的。只有热爱餐厅服务员这个岗位,你才能从中看到自己的不足,想去改正,想去进步,才能越走越远。

二、工作内容的优化

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